مطبخ أم عدة

طريقة عمل الزبيب فى المنزل

- يجب ان تكون حبات العنب متماسكة و ليست طرية او لينة .
- يتم عمل الزبيب من العنب الاصفر

المقادير والمواد

1 كيلو عنب
3 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
عصير ليمونة

الطريقة

1- نغسل العنب جيداً ونتركه جانباً.
2 - نقوم بوضع الماء في إناء على النار حتى يغلي ثم نضع عصير الليمونة وملعقة بيكربونات الصوديوم نحرك جيداً ونطفيء النار
3- نضع العنب في الماء لمدة دقيقة واحدة ثم نضعه في مصفاة وننتظر حتى نتأكد تماماً من تصفية الماء بالكامل.
4 - تفرد قطعة من القماش النظيف على صينية ونفرد عليها العنب ونتركها من 4 - 5 أيام حتى يجف تماماً ونحرص على تقليبه من وقت لآخر.
5 - بعد مضي ال 5 أيام نقوم بإزالة حبات العنب من العناقيد، ثم نحفظ الزبيب المجفف في أكياس أو اي وعاء مناسب لحين استخدامه

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*