مطبخ أم عدة

Saumon grillé avec Salsa à l’avocat

2 lb (908 gr) de saumon frais
1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 c. à. thé (5 ml) de sel
1 c. à. thé (5 ml) de poudre de chili
1 c. à. thé (5 ml) de poudre de paprika
1 c. à. thé (5 ml) de poudre d’oignon
1/2 c. à. thé (2 ,5 ml) de poudre d’ail
1 c. à. thé (5 ml) de poivre noir

Salsa avocat :
1 avocat haché
1 tomate Roma haché
1/2 petit oignon rouge haché
1/2 tasse (125 ml) de maïs en grains congelés, dégelés
Jus de 2 citrons verts
2 c. à. table (30 ml) de coriandre fraîche
Pincée de sel

Dans un petit bol mélanger le sel, la poudre de chili, paprika, oignon en poudre, poudre d’ail et poivre noir.
Frotter les filets de saumon avec l’huile d’olive et frotter avec le mélange d’épices.
Faire griller le saumon sur feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
Mélanger l’avocat, tomates Roma, oignons rouges, coriandre hachée, sel et jus de limes dans un petit bol. Recouvrir le saumon avec la salsa à l’avocat.

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