مطبخ أم عدة

طريقة عمل سمك الباجو في الفرن

يعتبر سمك الباجو من الأسماك ذات اللون الأحمر و هي غني جدا بالفيتامينات و البروتينات و العديد من المعادن كالكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور و هو مصدر أساسي للأحماض الأمينية كالأميغا 3 و له فوائد عديدة لجسم الأنسان كتعزيز نمو عمل الذماغ و الخلايا العصبية ,الوقايا من السرطان ,تعزيز صحة القلب و كما أنه يساعد على تقوية الذاكرة لدى الأطفال و يقلل من اصابة كبار السن بالزهايمر .

 

المقادير :

*سمكة باجو حوالي 650 غ

*حبتين بطاطا

*حبة طماطم

*حبة بصل

*ملعقتين من عصير الليمون

*ملعقة لاموتارد

*حبة حار

*حبة ليمون

*نصف حبة بصل مرحية

*سنتين ثوم مرحي

*قصبر

*فلفل أسود

*فلفل أحمر

*ملح

*كمون

*راس الحانوت

*كركم

*ثوم مرحي

*زعيترة

طريقة التحضير :

1-نقوم بغسل و تنطيف سمكة الباجو جيدا مع نزع الأحشاء و الحراشيف 
2- نحضر التتبيلة نضع في وعاء القصبر  البصل المرحي و الثوم المرحي و عصير الليمون و لاموتارد و التوابل ثم نخلط بعدها نقوم بتتبيل سمكة الباجو .
3-نقوم بتقطيع البطاطس على شكل دوائر نفس الشيء بالنسبة للطماطم و البصل ثم نقوم بوضع في قالب دائرة تلوا الأخرى .
نضع سمكة الباجو فوق الخضر و نضع الليمون على شكل دوائر فوق السمكة و نضع الفلفل الحار  ثم نضعه في الفرن حوالي على نار هادئة حوالي 40 دقيقة.

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*