مطبخ أم عدة

مخبز بالطلية السيرو :

 

1كغ لوز مرحى جيدا
500غ سكر عادى
2 حبات بشور ليمون
ملعقة لفانى
نواة زبدة
البيض

التحضير :

فى وعاء نقوم بوضع اللوز السكر بشور القارص و القليل من الزبدة و نقوم بالدلك بين اصابع اليدين ليتجانس المقادير و بعدها نقوم بوضع البيض حتى تتماسك و نتحصل على عجيبة طرية قليلا تم نرش الطاولة بقليل من الفرينة و نشكل حربوش تم نقوم بتبسيطه على علو من 1.5 الى 2 سم حسب الرغبة تم نقوم بتقطيعه على الشكل المرغوب فيه مربع قلب دائرى اسطوانى...الخ ..

الصحيفة :

تكون مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة.

الفرن :

160 درجة
مدة الطهى :10د

تحضير السيرو :

كاس ماء +كاس سكر عادى يغلى لما يعمل فقعات كبيرة و حتى يتغير لونة يصبح متل لون الزيت .(حتى يصبح مقياس السيرو كاس ناقص قليلا)

الطلية :

2 بياض بيض قرصة ملح 2ملاعق كبار سيرو فنجال قارص ماء الزهر ملون حسب الرغبة

التحضير:

فى وعاء بواسطة ملعقة من خشب نقوم بخلط البيض مع الملح تم نضيف السيرو تم السكر و بعدها نقوم باضافة القارص تم السكر تم ماء الزهر تدريجيا و نكرر السكر تم القارص تم السكر تم ماء الزهر تم القارصت تم الملون فى قليل من ماء الزهر تم السكر حتى نتحصل على الكمية المرادة و فى الاخير نتحصل على سائل تقيل لما نمسكه يكون يتقاطع و ليس سائل خفيف .
بعد طهى المخبز و تركه يبرد جيدا نقوم بطليه و تزينه بالورود او حسب الدوق

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*