Croustade à la pêche et bleuets
4 tasses (1 l) de pêches tranchées
1-1/2 tasses (375 ml) de bleuets frais
1 c. à. thé (5 ml) de zeste de citron, râpé
1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125m l) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de farine
3/4 tasse (190 ml) de farine blanche
3/4 tasse (190 ml) d’ avoine (gruau)
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de cannelle moulue
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel
1/4 tasse (60 ml) de pacanes
1 c. à. thé (5 ml) d’extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de beurre froid coupé en cubes
Crème glacée vanille (facultatif)
Préchauffer le four à 350°F
Dans un grand bol, mélanger pêches, bleuets, zeste, jus citron, sucre et farine. Bien mélanger Verser dans un moule carré de 8 po (ou un 9-en rond à tarte) mettre de côté.
Faire la garniture : dans un grand bol, combiner la farine, l’avoine, sucre, cannelle, sel, pacanes et d’extrait de vanille. Couper le beurre et mélanger le mélange avec un coupe-pâte (ou deux fourchettes) jusqu'à ce que la garniture soit friable. Saupoudrer sur les fruits. Cuire 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir 20 minutes et servir avec une boule de crème glacée
شكرا لك .. الى اللقاء
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