مطبخ أم عدة

كيش بالجبن

 

المقادير:

بالنسبة الكريمة الجبن
125غ فرينة
125غ زبدة
500 ملل حليب
125 جبن ابيض
1 صفار بيض
ملح،فلفل اسود، جوزة الطيب
داخل كاسرونة ذوبي الزبدة أضيفي لها الفرينة و حركي ثلاثة دقائق ثم اسكبي الحليب و حركي بواسطة مضرب (, fouet)، حتي تعقد او تتماسك ،اضيفي الجبن و ملح و التوابل حركي دقيقة وانزعيها من على الغاز واضيفي صفار بيضة حركي و سبيها على جنب
بالنسبة العجينة
500غ فرينة (طحين ابيض)
250غ زبدة طرية
2 صفار بيض
5غ ملح
2 الى 3 ملاعق ماء بار

الديكور جبن مبشور

طريقة التحضير :

اخلطي الزبدة مع الفرينة و ملح حتي تتجانس المكونات ،اضيفي صفار بيض و الماء ولميها ماتعجنيش
طميها وحطيها نصف ساعة في الثلاجة
فوق الطاولة افردي العجينة يكون سمكها ثلاث ملم افرديها على قوالب تارت يكونو صغار،ادخليهم الى الفرن مدة10 دقائق على 180 درجة يعني يستوو شوي، بعد عشر دقائق طالعيهم من الفرن عمريهم بالكريمة الجبنة وضعي ايضا جبن مبشور من فوق ورجعيهم يستوو 20 دقيقة

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*