مطبخ أم عدة

 حلوة الجلجلانية المعسلة بحلوة الترك هشيشة و تدوم في الفم

تعتبر الجلجلانية الجزائرية من الحلويات التقليدية في الجزائر وتتميز بسهولة ت حضيرها وببساطة مكوناتها ويمكن تقديمها في جميع المناسبات

هذه المقادير تعطيك حوالي 50 حبة جلجلانية

500 غ فرينة

250 جلجلن ليس محمص

250 غ زبدة

80 مل زيت ا

100 غ سكر غلاسي

قرصة ملح

150غ حلوة الترك

5 غ خميرة الحلواني

صفار حبتين بيض

عسل  
فانيلا سائلة

طريقة التحضير :

 1-نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الزيت و الفانيليا و الجلجلان المحمص و الكوكاو المطحون و صفار البيض حتى ينسجموا مع بعض و حلوة الترك.

2-نضيف كمية من الفرينة و خميرة الحلويات ونستمر في الخلط

3-نواصل اضافة الفرينة مع الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و لا تلتصق في اليد

4-نشعل الفرن يسخن على 180 درجة

5-نفتح العجينة فوق كيس بلاستيكي و نتركها سميكة او خشينة قليلا ثم نطبعها بطابع مثلث
6-نخلط بياض البيض ثم نغطس فيه حبات الحلوى ثم نرمدهم في الجلجلان ثم نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي

7-ندخاها للفرن حتى تستوي ثم نتركها تبرد قليلا فقط ثم نغطسها في العسيلة ثم نضعها في كسكاس حتى تقطر

 

مشاهدة الوصفة من اليوتوب من هنا

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*