مطبخ أم عدة

دجاج كنتاكي المقرمش مثل الذي يباع في المطاعم

يعود أصل كلمة كنتاكي الى مدينة أمريكية مشهورة بالمطاعم و الأكلات السريعة من بين هذه الأكلات دجاج كنتاكي المقلي أو ما يسمى كي أف سي الذي اشتهر عالميا

خاصة في السعودية و دول الخليج لطمعه المقرمش و اللذيذ. 

المقادير:

* 8 قطع دجاج
*حبة بيض
*ربع كوب حليب
*فرينة

 *نشاء ( مايزينا )
*فلفل أسود

 *فلفل أحمر
*زعتر

 *كاري

 *كركم
*سكنجبير

 *ثوم مطحون
*ملح

 *كمون
*ملعقة خردل (لاموتارد)
*خل  

*زيت

  طريقة التحضير :

1-نقوم بتنظيف و غسل الدجاجة ثم نقوم بتقطيع الدجاجة الى ثمان قطع 

2-نضع القطع في وعاء و نضع فوقها الخل و الملح و الكاري ثم نخلط للتخلص من الرائحة التي تأتي مع الدجاج و نتركها حوالي 10 دقائق .

2-نخلط كل التوابل مع بعضها ثم نقسمها الى اثنين قسم نضعه مع الفرينة و قسم نضعه مع البيض و الحليب و الموتارد و القسم الثالث نضع فيه الفرينة و النشاء .

3-نضع خرز على قطع الدجاج ليتتبل جيدا ثم نضع القطع في خليط البيض والحليب و التوابل ثم نضعه في خليط الفرينة و التوابل ثم نضعه مرة ثانية في خليط البيض و بعدها نضعه في خليط الفرينة و النشاء

4-نضع مقلاة على النار و نضع فيها الزيت و نتركه يسخن بعدقها نضع قطع الكنتاكي فيه و نتركه يتقلى حوالي 15 أو 20 دقيقة

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*