مطبخ أم عدة

قطايف

المكونات

500غ قطايف

 – 150غ زبدة 

– 150 غ بوفريوة مهروشة 

– 100غ لوز مقشر مهروش 

– 100غ جوز مهروش 

– 100غ سكر ناعم.
للقطر : 400غ سكر

 – ثلاثة أرباع اللتر ماء 

– ملعقة كبيرة ماء الزهر

 – قليل من عصير الليمون.
للزينة : 100غ بندق 

– 50غ فستق مهروش.

طريقة التحضير

تذاب الزبدة في مقلاة على نار هادئة و تقلى فيها القطايف مع التحريك حتى تأخذ لونا ذهبيا، توضع بعد ذلك القطايف في مصفاة و ترش بالماء الساخن جدا لتصبح لينة و تصفى .
يوضع السكر ،الماء فوق نار هادئة حتى الغليان مع التحريك و حالما يصبح قطرا خاثرا يضاف اليه عصير الليمون مع الزهر و يترك جانبا.
تخلط القطايف ، الفواكه الجافة المهروشة ، السكر الناعم و يوضع الخليط في طبق فرن ثم يسقى بالقطر و يوضع في فرن متوسط لمدة 10 دقائق حتى تتماسك و تحمر من الجهتين.
تقلب القطايف في طبق التقديم و يزين سطحها ببقية الفواكه الجافة
تقطع في شكل مربعات متساوية حالما تبرد و تقدم.

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*