مطبخ أم عدة

كيفية تحضير كرانتيكا الوهرانية الأصيلة

السلام عليكم اليوم أحضرت لكم طريقة تحضير الكرنتيكا أو القرنطيطة أو الحامي هي أكلة شعبية جزائرية بمكونات بسيطة و يعود أصلها إلى القرن السادس عشر عندما كانت مدينة وهران الجزائرية محتلة من طرف الاسبان الذين كانو محاصرين في الحصن حتى نفد الطعام من المخازن. ولم يبق منه سوى طحين الحمص الذي لم يكن عادة ذا أهمية تذكر. وأمام الجوع الشديد والحاجة إلى الغذاء، اخترع الجنود الإسبان هذه الأكلة وطبخوها بما بقي لديهم من ملح وماء، ليكتشفوا أنّها ذات طعم طيّب. فانتشرت منذ ذلك الحين، وامتدت من وهران إلى جميع المدن

الجزائرية

المقادير

كيلتين حمص مطحون

ست كيلات ماء

كأس حليب

ملعقة ملح

ملعقة كمون

ثلاث ملاعق زيت

حبة بيض

 طريقة التحضير

 

التعريف بالمدونة :

مدونة مطبخ  أم عدة هي مدونة خاصة بالطبخ و تحضير الحلويات و التدابير المنزلية و مختلف النصائح بالاضافة الى تقديم وصفات خاصة ب: قاطو جزائري، حلويات العيد، كتب الحلويات، حلويات عربية، حلويات عالمية اكلات جزائرية، اطباق جزائرية، وصفات جزائرية، اكل جزائري، المطبخ الجزائري، وصفات اكل عربية، المطبخ المغربي، المطبخ العالمي، كتب الطبخ، حلويات جزائرية , حلويات عصرية , حلويات اقتصادية , حلويات الاعياد , حليوات الاعراس ام وليد شهيوات ام وليد حلويات ام و ليد وصفات ام وليد و تعليم الطبخ للمبتدئين 

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*